Специалисты Россельхознадзора по всем регионам Россиипо 23 показателям качества и безопасности продукта исследовали сливочное масло жирностью 72,5% .
Оказалось, что половина всей этой продукции вполне качественная и годится в пищу, если с условиями хранения и перевозки было все нормально. Еще четверть такого масла может быть названа отличным, высококачественным и даже образцовым.
Но оставшаяся часть (около 25%) так называемого сливочного масла многим требованиям качества и безопасности не соответствовала. В ряде продукции, например, были обнаружены дрожжи, кишечная палочка, плесень, заявленная жирность не соответствовала реальной и многое другое.
Однако масло челябинских производителей, к счастью для всех южноуральцев, попало только число фальсификатов, потому что в его составе был обнаружен растительный жир. Это совершенно безвредный ингридиент, но он свидетельствет о том, что продукт не является маслом, назвать его можно модным иностранным словом "спред", а во времена Советского Союза этот продукт называли просто "маргарином". Это в полной мере относится к челябинской продукции под названием «Крестьянское из Башкирии», «Сулимовское» и «Сулимовское «Башкирское».
Кстати, наши соседи из Башкортостана официально заявили, что к этой продукции не имеют никакого отношения.